Martha Elena Soto, titular de la Secretaría de Educación de Querétaro, informó que las cooperativas escolares en la entidad deberán ajustar su oferta eliminando productos de comida chatarra antes de marzo de 2025, o enfrentarán la posibilidad de rescindir sus contratos. Esta medida es parte de las nuevas disposiciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) para mejorar la alimentación infantil en centros educativos.
Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Alimentación, los problemas de sobrepeso y obesidad afectan a 5.7 millones de niños entre 5 y 11 años, y a 10.4 millones de adolescentes de entre 12 y 19 años. Las nuevas políticas buscan abordar este problema mediante:
- Restricción de alimentos ultra procesados: Queda prohibida la venta de productos altos en azúcar, grasas y sodio en las cooperativas escolares.
- Impulso de opciones saludables: Se promoverá la inclusión de productos locales, frescos y de temporada en las escuelas.
- Acceso garantizado a agua potable: Las instalaciones contarán con puntos de acceso a agua para fomentar su consumo.
- Capacitación de personal: Las cooperativas y autoridades escolares recibirán formación para integrar prácticas que favorezcan la salud alimentaria.
La colaboración de los padres es crucial en esta transición, apoyando la formación de hábitos alimenticios desde el hogar y promoviendo una cultura de salud en la comunidad escolar.
