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La Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro se suma este 27 de enero a la conmemoración del Día Nacional del Nutriólogo, cuya labor es relevante para contribuir a incrementar la calidad de vida de la población. Esta fecha se conmemora desde 1975, año en que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C.
Las y los nutriólogos son los profesionales de la salud que establecen planes de alimentación, dependiendo de la etapa de vida en la que se encuentre el paciente (infancia, adolescencia, embarazo, edad adulta o personas mayores) o para tratar problemas de salud específicos relacionados con la nutrición.
Las acciones que realizan son fundamentales para que la población adquiera buenos hábitos alimenticios. Para ello aplican diversas estrategias de educación, atención y cuidado de la salud con la finalidad de combatir el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles.
Los profesionales de la nutrición se desempeñan en diferentes campos, tales como la nutrición clínica, la administración de comedores industriales, la alimentación comunitaria, deportiva, diseño de políticas públicas, investigación y docencia.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) enfatiza que una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso, obesidad y las enfermedades no transmisibles asociadas. El llevar una dieta saludable ayuda a evitar la malnutrición en todas sus formas, así como enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer entre otras.
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